Cách Làm Món Xúc Xích Chiên Nước Mắm Tỏi Ớt

[tintuc]

Xúc xích là một món ăn vặt cực kỳ khoái khẩu của hầu hết mọi người, đặc biệt là các bạn trẻ và trẻ nhỏ. Hôm nay hãy cùng Lapxuta học cách làm món xúc xích chiên nhé.

Chúng ta sẽ chế biến món xúc xích chiên nước mắm và xúc xích chiên cay để khao cả nhà nhé. Nào Hãy cùng vào bếp thôi!.

Món Xúc xích chiên nước mắm

Chuẩn bị: 15 phút        Chế biến: 20 phút        Độ khó: Dễ

Chuẩn bị Nguyên liệu làm Xúc xích chiên nước mắm

Số người: 02 người

•  Xúc xích 3 cây

•  Hành tây 1 củ

•  Ớt 3 trái

•  Tỏi 3 tép

•  Chanh 2 quả

•  Nước mắm 1 muỗng canh

•  Dầu ăn 3 muỗng canh

•  Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ tiêu/ hạt nêm)

Cách chọn mua hành tây ngon

Để chọn được hành tây ngon bạn hãy chọn những củ hành tây to tròn đều, vỏ ngoài có màu nâu nhạt, tươi và bóng cũng như không bị tróc nhiều. Đầu Chóp củ còn nguyên vẹn, không bị dập hay bị úng.

Nên chọn những củ còn rễ dưới đáy củ, khô ráo và không bị dính nước.

Tránh chọn những củ hành tây quá to, vỏ ngoài quá bóng loáng. Đặc biệt không chọn những củ hành tây mọc mầm vì có thể gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Dụng cụ thực hiện

Cối, chày, giấy ăn, dĩa, dao, thớt

Cách chế biến Xúc xích chiên nước mắm

1. Sơ chế nguyên liệu

Khứa xéo trên bề mặt dễ chín và có hình dạng đẹp, bạn cắt bỏ hai phần đầu của vỏ collagen để lúc chiên dễ dàng và tránh văng dầu.

Chiên nhỏ lửa đến khi vỏ xúc xích có màu vàng nâu là đã thành công.

2. Pha nước mắm tỏi ớt

• Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Ớt rửa sạch, để ráo.

• Cho vào cối 3 trái ớt, 3 tép tỏi, dùng chày giã nhuyễn rồi cho ra chén.

• Vắt lấy nước cốt của 2 quả chanh, rồi cho vào chén tỏi ớt giã nhuyễn.

• Nêm gia vị với 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước lọc rồi trộn đều lên cho gia vị quyện vào nhau.

3. Chiên xúc xích với nước mắm

• Tận dụng chảo dầu vừa mới chiên xúc xích, cho hành tây đã cắt hạt lựu vào đảo đều.

• Sau đó cho nước mắm tỏi ớt vừa làm vào chảo, đảo đều lên cho đến khi hỗn hợp sền sệt là được. 

• Sau cùng cho xúc xích vào đảo cho xúc xích thấm đều nước mắm tỏi ớt là xong.

4. Bày ra đĩa

Bạn hãy nhớ, đồ ăn ngon một phần nhờ vào cách bày trí.

Hãy Thêm một ít hoa lá cành để trang trí bạn nhé.

Chúc thành công và ngon miệng.

[/tintuc]